Более 70% нашей планеты покрыто реками и озёрами, морями и океанами. Потому вода – это лицо Земли, равно, как и наше лицо. Потому в нашем обществе принято следить за соответствием воды общепринятым стандартам, которые позволяют пить качественную воду, ей умываться, готовить на ней пищу. Таких показателей большое количество, говорят специалисты ООО «Аккредитованная Лаборатория». Одно из них – это уровень pH, или, по-другому, уровень кислотности.
Что такое pH?
Этот водородный показатель отвечает за баланс щелочей и кислот в организме человека. От него зависит весь спектр химических процессов, которые происходят на межклеточном уровне. В переводе pH означает «сила водорода». Попросту говоря, это соотношение в любой жидкости, в данном случае в воде, ионов H+ и OH—, которые образуются при распаде молекул. В идеале, этот показатель должен быть равен 7. Но такими достижениями по качеству может похвастаться дистиллированная вода, но никак не водопроводная.
pH напрямую связан с температурой воды и взаимодействием с воздухом. Плюс влияние оказывают и другие вещества, находящиеся в составе Н2О. Одни понижают уровень кислотности, другие – повышают.
Нормы pH для питьевой воды
По санитарным нормам, принятым в нашей стране, уровень кислотности питьевой воды не должен выходить за пределы 6-9 баллов. Но учёные вывели более строгие требования: от 6.5 до 8.5. Таким образом, оптимальная кислотность воды для человеческого организма должна составлять 7.5. То есть pH должен быть равен 7.5.
К примеру, мы не чувствуем дискомфорта во рту или желудке, выпив стакан воды с правильным уровнем кислотности. А если мы заменим воду на газировку, то спустя короткое время во рту появится чувство сухости. Химический состав этого напитка понижает уровень pH, потому организм подаёт нам сигналы об этом.
Классификация воды по уровню pH
В зависимости от показателя pH воду можно разделить на следующие категории:
- pH<3 — сильнокислая
- pH 3–5 — кислая
- pH 5–6,5 – слабокислая
- pH 6,5–7,5 — нейтральная
- pH 7,5–8,5 — слабощелочная
- pH 8,5–9,5 — щелочная
- pH >9,5 – сильнощелочная
Как влияет на организм вода с «правильным» pH?
Кислотность, на самом деле, открывает много дверей перед здоровьем человека.
- Улучшает обмен веществ
- Доставляет кислород к клеткам
- Предотвращает развитие тяжёлых болезней, онкологию в том числе
- Увеличивает среднюю продолжительность жизни
Уровень pH измеряют не только воде. Врачи берут анализ на кислотность у своих пациентов, чтобы выбрать верные инструменты лечения. Например, человек, больной гастритом, должен знать свой уровень pH, чтобы понимать, какие продукты он может употреблять в пищу и какие напитки не будут ему противопоказаны.
Чтобы всегда наслаждаться водой с правильным значением водородного показателя, специалисты рекомендуют использовать систему фильтров для питьевой воды. Такие системы сделают приготовление пищи безопасной, а стакан самой простой воды полезной.